В апреле 2026 года аналитики сервиса 2ГИС зафиксировали взрывной рост сегмента азиатского фастфуда в городах-миллионниках. По данным исследования, количество специализированных раменных и лапшичных увеличилось в два раза с 2023 года, достигнув 489 заведений. Только за последние три года число таких заведений выросло на 41%, что подтверждает высокий интерес россиян к азиатской культуре потребления.

Параллельно с развитием стрит-фуда трансформируется и розничный спрос, о чем свидетельствуют данные IT-компании «Эвотор» и NielsenIQ. Несмотря на снижение натуральных продаж дешевых брикетов масс-маркета, оборот всей категории лапши в деньгах вырос на 16% по итогам 2025 года. Средняя цена упаковки увеличилась до 62–66 рублей. Эксперты связывают это с массовым переходом потребителей на импортную и премиальную лапшу с аутентичными вкусами (стоимостью от 100 до 250 рублей). На фоне этого тренда в апреле 2026 года о расширении присутствия в РФ заявил крупнейший корейский производитель Nongshim.

Комментарий Retailchina.pro: Статистика подтверждает устойчивый тренд на премиумизацию азиатской лапши в России. Потребитель перестает воспринимать категорию исключительно как «еду для жесткой экономии» и готов переплачивать за аутентичный вкус, как в ресторане. Для китайских пищевых фабрик это означает открытое «окно возможностей»: экспорт высококачественных раменов и полуфабрикатов (Convenience Food) в яркой упаковке с оригинальными соусами сейчас обладает кратно большей маржинальностью, чем попытки конкурировать в базовом дешевом сегменте.