在 4 月 21 日至 23 日举行的 Russian Retail Show 论坛上，Metro Russia 总经理 Johannes Tholey 宣布了这家德国零售商业务模式的重大转型。公司决定大幅削减非食品类 (non-food) 商品范围，以便集中精力为专业客户提供更具相关性的产品方案。

根据已批准的计划，非食品部门的商品种类 (SKU) 将从中期的 1.1 万种减少到 7,000 种，长期目标是减少至4,500–5,000 种。这一举措是由营收结构决定的：截至 2025 年底，食品占该连锁店营业额 heavy 的 90%，而非食品类商品的贡献率仅为 10%。

重点转向由以下几个因素驱动：

• 深耕 HoReCa： 战略重心正转向专业客户——餐厅、咖啡馆和酒店。对于这些客户而言，商品与特定业务需求的匹配度比品类的广泛性更为重要。
• 与电商平台竞争： 消费者对非食品类商品的需求正大规模向在线平台（Marketplaces）转移。
• 购买力下降： 零售商注意到，大众对非食品领域的消费需求正在下降。

尽管进行了品类优化，Metro 仍继续投资俄罗斯市场。2025 年，其投资总额达 4,300 万欧元（同比增长13.2%），主要用于支持业务运营和 IT 基础设施建设。

Retailchina.pro 点评： Metro 的这一决定是向经典 Cash & Carry（现付自运）模式回归的逻辑性举措，即通过专业品类的周转速度来衡量货架效率。对于中国供应商而言，这是一个重要的信号：超大型超市在非食品领域的“窗口期”正在迅速关闭，因为零售商不再希望为了仓库空间而与电商平台竞争。然而，对于 HoReCa 领域的食品及配料生产商来说，新的机遇正在开启。Metro 正在成为 B2B 解决方案的关键分销渠道，这里的成功将取决于供应商能否提供不仅是商品，还有“专业经验”和供应的稳定性。