绝大多数俄罗斯消费者对健康生活方式表现出浓厚的兴趣，但在制定日常饮食时却面临着重重困难。根据全俄民意调查研究中心（VCIOM）与行业项目“牛奶逻辑”联合开展的一项涵盖 3200 名受访者的大规模调查结果，92% 的俄罗斯人对健康营养话题感兴趣。然而，只有 40% 的受访者认为自己目前的饮食是均衡的。

改变消费习惯的主要障碍是信息噪音。分析揭示了以下趋势：

• 71% 的受访者经常遇到营养专家给出的相互矛盾的建议。

• 72% 的人认为所提供的建议过于复杂，难以在现实生活中应用。

• 56% 的受访者在遇到相互矛盾的信息时，宁愿保持现状，不改变原有的饮食习惯。

《完美餐盘：寻找国民健康饮食理念》这一研究表明，民众迫切需要统一、易获取且易懂的官方建议——67% 的公民表达了这一诉求。消费者期望健康饮食理念能够考虑到严峻的生活现实：有限的家庭预算、下班后的疲劳感以及根深蒂固的口味习惯。以牛奶这一基础产品为例，它被定位为一种实惠的俄罗斯“超级食物”，但同时却饱受社交媒体上缺乏科学依据的各种谣言之苦。

研究作者强调：“重要的是，饮食指导体系应以平和且尊重的方式与人们交流。我们的目标不是让所有人的餐盘都变得一模一样，而是帮助人们选择既健康、又符合日常习惯且价格实惠的食物。”

对于中国快速消费食品的制造商和出口商而言，VCIOM 的数据为其在俄罗斯市场制定营销策略提供了直接指导。新食品（例如亚洲功能性饮料、添加有益成分的面条或健康零食）的推广不应依赖复杂的说明或激进的健康生活方式口号。中国品牌需要将重点放在清晰纯净的配料表（清洁标签）、简单的烹饪方式和亲民的价格上。那些能够轻松融入俄罗斯人日常晚餐，且不需要消费者为“时髦”成分支付高昂溢价的产品，在联邦级零售连锁店中实现大规模销售的潜力最大。